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06/08 - August Test Drive
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Chilled Tomato Soup
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Whipped Cod Roe, Crunchy Vegetables & Carta di Musica
Picpoul de Pinet Blanc - Château de La Mirande 2022 Picpoul de Pinet
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Corsican Coppa, Watermelon & Mint Salad
Corsica Porto Vecchio Blanc - Domaine Torraccia 2022 Vermentinu
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Roasted Red Pepper & Goat Cheese Risotto
Coteaux d'Aix en Provence Rose - Maison Saint Aix 2023 Grenache Syrah Cinsault
or
Seared Hake, Borlotti Beans & Courgettes
Aix en Provence Blanc - Domaine des Oullieres 2021 Rolle, Sauvignon Blanc
or
Grilled Leg of Lamb, Charred Baby Gem & Anchovy Aïoli
Bordeaux Superieur - Château Grand Village, Guinaudeau 2020 Cabernet franc, Merlot
Légumes - 5.5 each Roasted New Potatoes; Panisses: Ratatouille
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Cheese of the Day
Roussillon - M. Chapoutier, Bila-Haut Blanc, Les Vignes 2020 Viognier, Grenache, Roussanne
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Frozen Blackberry & Lavender Vacherin
Muscat de Rivesaltes - Chateau de Jau, Chez Jau 2020 Muscat Petits Grains
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Nectarine & Almond Tarte Fine, Fig Leaf Ice-Cream
Côtes de Gascogne Moelleux - Domaine Menard, Cuvée D'Or 2021 Gros Manseng
5 Course Tasting Menu - £43pp
5 Courses & 4 Wines Tasting Menu - £65pp